Cocotte de boudin blanc aux épices et au grué de cacao
Ingrédients
- 4 boudin blancs truffé ou aux morilles
- 2 panais
- 25 g beurre
- 4 pincées 4 épices
- 4 pincées sel
- 1 c. à café grué de cacao ou 4 pincées de cacao non sucré.
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- Eplucher et laver les panais. Les couper en deux puis en fines lamelles. Les saler et les épicer du 4 épices.
- Beurrer les cocottes avec 5 g de beurre, répartir les panais.
- Dépiauter les boudins, les couper en tranches de 2-3 mm . Les présenter sur les panais en rosace. Ajouter une noix de beurre. Saupoudrer de grué.
- Enfourner à 200°c pour 20 minutes.
- Déguster avec une salade de pousses d'épinard à la vinaigrette balsamique.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!