Laver et zester une orange, presser le jus des deux oranges. Éplucher l'ail et l'oignon et les couper en fines lamelles.

Placer les blancs de poulet dans un récipient, les arroser de jus d'orange, ajouter les oignons et l'ail, saler et poivrer. Arroser d'huile. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner 2 heures au moins au frais.

Chauffer une poêle, la huiler très légèrement à l'aide d'un papier absorbant. Égoutter les blancs de poulet et les saisir de chaque c^té pour qu'ils soient dorés. Baisser le feu, ajouter les oignons-ail et la marinade. Finir de cuire les blancs juste à point (point trop n'en faut, sinon ils seront secs).

Servir aussitôt décorer de coriandre fraîche.

Tu peux servir des brocolis vapeur et du riz basmati avec cette recette.