Cuisses de poulet aux épices
Cuisses de poulet cuites au four enrobées d'épices
Ingrédients
- 4 cuisses poulet
- 1 c. à soupe huile de pépins de raisin
- 2 gousses ail
- 1 c. à café coriandre en poudre
- 1 c. à café cumin en poudre
- 1/2 c. à café piment d'Espelette
- 1/4 gingembre en poudre
- 1/4 cardamome verte en poudre
- 2 pincée cannelle en poudre
Instructions
- Éplucher l'ail et le hacher très finement. Le mélanger aux poudres. Verser le tout dans un assez grand sachet pour contenir les cuisses.
- Couper les cuisses en deux, à l'intersection de la contre-cuisse et du haut de la cuisse. Les huiler légèrement. Les placer dans le sachet, fermer et secouer pour que la viande se couvre d'épices. Laisser mariner 20 minutes minimum.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Déposer les cuisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Cuire les cuisses 35 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir dans le four ouvert et éteint.
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