Salade de trofie au pesto verde et au saumon fumé
Une salade plat complet ultra parfumée
Ingrédients
- 400 g trofie
- 1 pot pesto verde
- 250 g saumon fumé
- 1 pot œufs de saumon
- 1 coeur céleri-branche
- 10 radis roses
- 1 filet huile d’olive
- gros sel
- 1 branche basilic
Instructions
- Faire cuire les pâtes al dente dans 4 litres d’eau salées avec 28 g de gros sel. Les égoutter, les rafraîchir sous un filet d’eau froide et les placer dans un plat. Verser l’huile d’olive et remuer. Les laisser refroidir au réfrigérateur à couvert.
- Mélanger la sauce pesto aux pâtes.
- Préparer les ingrédients de la salade : couper le saumon en lanières.
- Laver, équeuter et couper des lamelles de radis.
- Laver et couper le céleri en très fines rondelles.
- Ajouter les ingrédients aux pâtes, mélanger, décorer de quelques rondelles de radis et de quelques petites feuilles de basilic. Servir.
Notes
Cette salade est plus savoureuse quand on la prépare à l'avance. La sortir du réfrigérateur 1 heure avant de la servir pour qu'elle ne soit pas trop froide.
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