Clafoutis aux olives vertes d'Espagne
Une recette de clafoutis salé
Ingrédients
- 2 oeufs
- 40 g farine de blé T45
- 12.5 cl lait de vache entier
- 250 g olives vertes de type Gordal (Espagne)
- 1 pincée piment d'Espelette
- 1 pincée thym
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c chaleur tournante.
- Bien huiler 4 plats à gratin individuels.
- Couper les olives en 4.
- Battre les oeufs et la farine, incorporer le lait. Pimenter et assaisonner de thym.
- Répartir les quartiers d'olives dans les moules. Répartir la pâte sur les olives. Enfourner 20 minutes.
- Déguster chaud, tiède ou froid.
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