Préchauffer le four à 180°c. Tapisser un moule à manquer de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yaourt, la farine, le sucre, la semoule, les manades en poudre, la levure, l’huile, le zeste de l’orange et du citron. Verser le tout dans le moule, cuire 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un couteau, s’il ressort sec, c’est cuit!

Ne pas démouler le gâteau. Piquer la surface du gâteau de plein de petits trous avec le couteau. Faire bouillir le jus de l’orange et du citron et le miel. Verser ce sirop sur le gâteau et le laisser refroidir. Démouler le gâteau en le saisissant par le papier sulfurisé. Servir avec du yaourt grec et des fruits ou nature.