Soupe aux deux pommes et au curry.
Une soupe veloutée, toute douce, relevée d'un peu d'épices à la mode indiennes.
Ingrédients
- 8 pommes de terre à purée
- 4 oignons
- 4 pommes j'ai utilisé de la Rubinette
- 20 g beurre
- 1 c. à café curry
- 2 cl crème fraîche liquide entière
- sel
- poivre noir
Instructions
- Peler et émincer les oignons.
- Peler et couper en cubes les pommes de terre et les pommes fruits.
- Dans le beurre, faire revenir les oignons sans coloration avec le curry.
- Ajouter les pommes et 1.5l d'eau. Saler, poivrer.
- Une fois cuit, mixer et ajouter la crème fraîche. Servir avec quelques pincées de curry.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!