Crostini tomate mozzarella
De petites tartines garnies de tomates en dés et de mozzarella passées sous le grill. Un délice pour l'apéro.
Ingrédients
- 1 baguette au levain de campagne ou aux céréales
- 1 boule mozzarella di bufala
- 3 tomates
- 12 feuilles basilic
- sel piment d’Espelette
- huile d’olive
Instructions
- Laver les tomates et le basilic, les sécher.
- Couper le pain en 12 rondelles assez fine
- Faire de même avec la mozzarella et les tomates
- Huiler les feuilles de basilic.
- Poser une feuille de basilic sur chaque tranche de pain, puis une rondelle de tomates, puis une rondelle de mozzarella.
- Saler, piment légèrement.
- Cuire à four chaud ou sous le grill (220°-230°) jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue. Servir tiède.
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