pintadeau

Jeune pintade, le pintadeau est une volaille fine qui convient à 4 personnes. Ce serait l’équivalent du poulet en regard de la poule. A rôti, à cuisiner en fricassée, en pâtés ou sautés, le pintadeau s’accommode de beaucoup de recettes et plait souvent aux enfants car il est tendre et pas trop fort.