pastèque

Si je te dis que la pastèque est un fruit d’été et que sa pleine saison s’étire entre juin et début septembre, tu ne tomberas pas de ta chaise ! Sa chair peut être rouge, jaune, verdâtre ou blanche et ses graines noires ou rouges (ou il peut ne pas y avoir du tout dans certaines variétés hybrides). La pastèque est largement consommée en France pour ses vertus rafraîchissantes en plein été : pauvre en calories mais très riche en eau (et en potassium !), elle permet de rester hydraté même en cas de fortes chaleurs. Comment choisir la pastèque ? Le fruit doit être lisse, sans tâche et sans coup. Ne le choisis pas à l’odeur mais au bruit : quand tu le tapotes gentiment, le son doit être plein, si ça résonne, il n’est pas mûr ! Comment manger la pastèque ? La pastèque se cuisine-t-elle ? Peut-on manger de la pastèque cuite ? Comme je l’ai écrit plus haut, la pastèque est principalement constituée d’eau: si tu la cuits, il ne va pas rester grand-chose ! Mais sur mon blog Panier de Saison, je te donne des recettes pour préparer la pastèque salade de nuits ou avec une nage de melon au miel ; plus original, je te propose d’essayer la pastèque en entrée avec des recettes de salade dont une avec de la feta. Et as-tu déjà essayé une brochette végétarienne à la pastèque et au halloumi ? Tu vas té régaler avec ces idées faciles à réaliser !