mandarine

La mandarine est née en Asie du Sud-Est, c’est le fruit du mandarinier, de la famille des agrumes. Elle est reconnue par la fraîcheur de son parfum, sa saveur vive et sucrée, sa très faible acidité. Quelle est la différence entre clémentine et mandarine ? Et bien la première n’existe pas en vrai : c’est un hybride entre la mandarine et une orange amère. Quels sont les bienfaits de la mandarine ? En hiver, la mandarine est un atout santé riche en vitamine C pour booster le système immunitaire, en caroténoïdes qui contiennent beaucoup de vitamine A et vitamine E excellentes pour la peau. Comment utiliser la mandarine en cuisine ? Tu vas la choisir bio pour pouvoir exploiter son zeste qui fera merveille dans une mayonnaise, une vinaigrette, une chapelure, dans une recette de poisson. Tu la mangeras crue ou tu te serviras de ses quartiers pour faire une tarte ou un gâteau ou tu utiliseras sa chair pour confectionner des marmelades ou des confitures. Le jus de mandarine est excellent avec du Grand Marnier sur des crêpes ou à tester dans certains cocktails !