houblon

Très connu pour être l’arôme de la bière, on sait peu de que le houblon est une plante médicinale connue depuis le Moyen-Âge, voire l’antiquité. On utilise la fleur de la plante femelle du houblon, les cônes, pour donner de l’amertume à la bière, mais aussi pour des tisanes qui sont apaisantes et digestives. Mes recette à base de houblon et un article complet sur le houblon sont sur Panier de Saison.