gouda
Fromage hollandais, le gouda est une pâte pressée non cuite à base de lait de vache. On le trouve la plupart du temps nature ou aromatisé aux graines de cumin. J’utilise le gouda pour des préparations chaudes ou en cubes dans mes recettes de salade. C’est un fromage assez doux, agréable cru ou cuit, et qui fond très bien.