galette de blé noir

Composée uniquement de farine de blé noir ou sarrasin, et d’eau, la galette de blé noir est une crêpe que l’on déguste généralement salée. Mes recettes de galette de blé noir sont donc garnies à base d’andouille de Vire ou de Guéméné, de Camembert ou de Pont l’Évêque, mais je prépare aussi des biscuits apéritifs.