farine de riz

A ne pas confondre avec la fécule de riz ou crème de riz qui n’est autre que de l’amidon de riz, la farine de riz est légère et apporte une texture incroyable aux préparations boulangère ou de viennoiserie. Tu retrouveras sur ce blog des recettes de brioches oud e pain utilisant la farine de riz, mais aussi d’autres préparations plus spécifiquement asiatiques.