citron confit
Il existe deux types de citrons confits. Le citron confit au sel, que l’on appelle citron beldi, tradition de la cuisine méditerranéenne et notamment marocaine, que tu trouves comme condiment pour les tajines, poissons ou légumes. Le citron confit au sucre, entier ou en lamelles, qui se coupe en petits cubes et dont tu farcis cakes et gâteaux. Tu trouveras des recettes qui utilise aussi bien les citrons confits au sel que les citrons confits au sucre sur le blog.