cabillaud

2ème poisson le plus consommé en France après le saumon, le Cabillaud a été longtemps le poisson du pauvre sous forme de morue. Poisson à chair ferme, il n’est jamais aussi bon que cuit rapidement car sa chair s’éffeuille en lamelles délicates. Retrouve mes recettes faciles à base de cabillaud, comment cuisiner un cabillaud au four, comment préparer un cabillaud en papillote? Retrouve mes délicieuses recettes de cabillaud à la crème, cabillaud à la moutarde, cabillaud aux poireaux ou cabillaud au chorizo.