Soupe de tomates fraîches rôties au four
La meilleure recette de soupe de tomates fraîches, facile et rapide à préparer.
Ustensiles
- 1 Plaque à rôtir
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de chef
- 1 Blender
Ingrédients
- 12 tomates variété coeur de boeuf ou de grosses tomates
- 4 gousses ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- fleur de sel
Instructions
- Eplucher l'ail et le dégermer. Le répartir dans une plaque à rôtir ou un plat allant au four.
- Laver, ôter le pédoncule des tomates et les couper en deux.
- Poser les tomates dans le plat partie bombée en dessous.
- Saler et arroser de deux filets d'huile d'olive.
- Enfourner à mi-hauteur. Allumer le four à 200°C convection naturelle.
- Laisser rôtir 1 heure.
- Verser les tomates dans un blender ou dans un bol de mixer plongeant. Mixer finement les tomates. Si la soupe paraît trop épaisse, ajouter un peu d'eau chaude.
- Servir aussitôt tel quel ou avec les variantes décrites dans l'article.
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Nutrition
Calories: 133kcalGlucides: 15gProtéines: 3gLipides: 8gSodium: 19mgFibre: 4gSucre: 10gVitamine A: 3074IUVitamine C: 51mgCalcium: 42mg
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