Les secrets de la pâte brisée sans beurre

Ma recette facile et rapide de la pâte brisée sans beurre, avec de l'huile.

Temps de préparation 10

Temps total 10

Type de plat Recette de base

Cuisine Recette Française

Portions

Calories 200 kcal

200 g farine de blé T55
40 g huile de colza pour les tartes sucrées, d'olive pour les pâtes salées
30 g sucre pour les tartes sucrées ou 1 c. à café d'herbes pour les pâtes salées
60 g eau chaude à 80°C environ (frémissante)
1 pincée fleur de sel

Verser la farine, le sel (et éventuellement le sucre ou les herbes) dans un grand bol.
Tout en versant l'huile en filet, remuer la farine à la fourchette. Tournez et écraser à la fourchette pour former des petits grains.
Ajouter l'eau chaude d'un coup et mélanger à la fourchette.
Rassembler à la main.
La pâte est prête à être étaler sur un plan de travail fariné (mais elle ne colle pas normalement). La dérouler dans un moule, piquer le fond et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de la garnir.

Calories: 200kcalGlucides: 30gProtéines: 3gLipides: 7gSodium: 8mgFibre: 1gSucre: 5gCalcium: 5mg

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