Sauté de soja et légumes à la spiruline
Une recette facile et équilibrée de plat végétal
Ingrédients
- 1/4 chou chinois ou Pe-tsaï
- 200 g pousses de soja
- 250 g tofu
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 1 citron vert
- 1 c. à soupe sauce soja sucrée
- 1 c. à soupe sauce soja
- 1 pincée piment d'Espelette
- 2 c. à soupe spiruline en paillettes
Instructions
- Couper le chou chinois en fines lamelles.
- Dans un wok, faire sauter à l'huile de sésame les cubes de tofu jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le chou et le faire sauter jusqu'à ce qu'il "tombe".
- Ajouter les pousses de soja, puis les sauces. Pimenter. Cuire quelques secondes supplémentaires.
- Parsemer de Gourmet Spiruline au dernier moment pour qu'elle garde son croustillant.
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