Sauté de choux-fleurs aux zestes de citron
Un plat de chou-fleur ultra gourmande
Ingrédients
- 1 chou-fleur violet
- 1 chou-fleur orange
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1/4 c. à café fleur de sel
- zeste citron jaune
- 2 c. à soupe persil ciselé
Instructions
- Éplucher et détacher les chou-fleurs en tout petits bouquets. Les rincer à l'eau froide, bien égoutter.
- Faire chauffer le sauteuse ou le wok sans matière grasse.
- Au moment de faire sauter les choux-fleurs, verser l'huile, les choux-fleurs, bien mélanger.
- Ajouter la fleur de sel, faire cuire 5 minutes tout en remuant.
- Au dernier moment, ajouter le zeste de citron, remuer une ou deux fois, ajouter le persil hors feu, servir chaud.
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