Pound cake à l'orange confite
Ingrédients
- 160 g beurre
- 160 g farine de blé T55
- 160 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 g levure chimique
- 1 zeste oranges
- 100 g écorces d'orange confite
Instructions
- Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et bien blanc.
- Ajouter les oeufs un à un. Incorporer le maximum d'air en battant longuement entre chaque.
- Mélanger la farine et la levure, l'incorporer dans le mélange précédent. Ajouter le zeste d'orange et les écorces d'orange coupées en petits dés.
- Préchauffer le four à 180°c.
- Chemiser un moule à cake à l'aide de papier cuisson en laissant dépasser le papier de 4 cm de chaque côté. Verser dessus la pâte.
- Enfourner et cuire 45 mn. Démouler, laisser refroidir sur une grille.
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