Pruneaux au lard ou pork in prune
De délicieux pruneaux entouré de lard et rôtis au four
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c.
- Couper les chipolatas en 36 petits tronçons de 1cm.
- Fendre les pruneaux pour ôter le noyau.
- Remplacer celui-ci par une rondelle de saucisse.
- Couper les abricots en deux, les fendre au cœur sans couper les bords et les farcir d’une rondelle de saucisse.
- Couper les tranches de lard en deux.
- Entourer les fruits d’une demi-tranche de lard, de manière à empêcher la rondelle de saucisse de sortir.
- Déposer les petits paquets ainsi formés dans un plat allant au four en veillant à ce que la jointure du lard soit en-dessous.
- Cuire 15 minutes. Vérifier que le lard soit un peu doré. Servir aussitôt.
Notes
Préchauffer le four à 180°c.
Couper les chipolatas en 36 petits tronçons de 1cm. Fendre les pruneaux pour ôter le noyau. Remplacer celui-ci par une rondelle de saucisse. Couper les abricots en deux, les fendre au coeur et les farcir d'une rondelle de saucisse.
Couper les tranches de lard en deux. entourer les fruits secs au lard d'une demi-tranche de lard, déposer les petits paquets ainsi formés dans un plat allant au four en veillant à ce que la jointure du lard soit en-dessous.
Cuire 15 minutes (vérifier que les pork in blankets soient un peu dorés). Servir aussitôt.
Couper les chipolatas en 36 petits tronçons de 1cm. Fendre les pruneaux pour ôter le noyau. Remplacer celui-ci par une rondelle de saucisse. Couper les abricots en deux, les fendre au coeur et les farcir d'une rondelle de saucisse.
Couper les tranches de lard en deux. entourer les fruits secs au lard d'une demi-tranche de lard, déposer les petits paquets ainsi formés dans un plat allant au four en veillant à ce que la jointure du lard soit en-dessous.
Cuire 15 minutes (vérifier que les pork in blankets soient un peu dorés). Servir aussitôt.
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