Soupe d'épinards aux épices
Une soupe facile aux pommes de terre et aux épinards qui réchauffe les papilles autant que les estomacs.
Ingrédients
- 250 g épinards
- 150 g pommes de terre
- 1 oignons
- 50 g crème fraîche
- 25 g beurre
- 1 c. à café 4 épices
- sel
Instructions
- Laver et éplucher les épinards.Eplucher l’oignon et les pommes de terre.Emincer l’oignon.Couper les pommes de terre en morceaux.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et les épices dans le beurre mousseux.
- Ajouter les épinards, les faire tomber, ajouter les pommes de terre, puis 1 litre d’eau. Saler
- Cuire 20 minutes.
- Mixer la soupe avec un peu de crème. Servir chaud.
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