Cake aux pommes
Moelleux garanti avec cette recette ultra facile pour un tea time réussi.
Ingrédients
- 3 pommes (plutôt des Boskoff ou des reinetets du Canada)
- 150 g beurre demi-sel
- 150 g cassonade ou vergeoise
- 200 g farine de blé T55
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
Instructions
- Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si tu utilises un robot, prends la feuille car il ne faut pas émulsionner le beurre.
- Incorporer les oeufs un à un, tout en continuant de battre.
- Incorporer la farine sans trop battre, juste pour que le mélange soit bien fait.
- Éplucher et couper les pommes en cubes. Les mélanger à la pâte.
- Il paraît y avoir beaucoup de pommes pour peu de pâte. C'est normal. Ne t'inquiète pas.Verser dans un moule à cake : beurré fariné s'il est traditionnel, rien de tout ça s'il est en silicone.
- Préchauffer le four à 160°c. Cuire 50 minutes au four en posant le moule au plus bas du four.
Notes
Déguster froid, voire le lendemain si tu résistes, c'est meilleur : le temps que la pomme travaille et rende tout son jus à la pâte pour un moelleux d'enfer !
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