• Préchauffer le four à 160°c.

Préparer le granola au miel et au lait concentré sucré :

• Concasser grossièrement au couteau sur une planche les amandes et les noisettes. Les mélanger aux flocons d’avoine et 90g de Lait Concentré Sucré de Nestlé.
• Etaler le tout sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, cuire au four 20 minutes. Ecraser et séparer le granola à la fourchette à mi-cuisson puis en fin de cuisson. Laisser refroidir. Égrainer si besoin entre les mains.

Préparer le riz au lait concentré sucré :

• Porter le riz à ébullition dans une grande quantité d’eau salée. Laisser cuire 3 minutes. Egoutter. Remettre le riz dans la casserole, ajouter 500g de Lait Concentré Sucré de Nestlé et 400ml d’eau et la gousse de vanille fendue en deux. Cuire le riz à petit feu et à couvert 15 minutes. Laisser refroidir à couvert. Récupérer la gousse de vanille, en gratter les grains, les incorporer au riz.
• Avant de servir, mélanger le riz et 100g de Lait Concentré Sucré de Nestlé .
• Ajouter les ¾ des framboises et des myrtilles. Verser dans des ramequins. Parsemer de granola et décorer de framboises, de myrtilles et de feuilles de menthe.