Cromesquis de mini Baby Bel®à la viande des grisons
Cette recette ludique de cromesquis de mini Baby Bel®à la viande des grisons est à réaliser avec un enfant ou pour l'apéritif des grands enfants ;-)
Ingrédients
- 12 mini fromages type Baby Bel
- 6 tranches viande des grisons
- 2 oeufs
- 50 g farine de blé T55
- 100 g chapelure de pain
- sel
- poivre noir
- huile de pépins de raisin
Instructions
- Ôter la gangue de cire rouge des mini Baby Bel.
- Fendre les mini Baby Bel en 3 sans aller jusqu'au bout pour créer 2 fentes au centre du fromage.
- Couper les tranches de viande de grisons en 2 puis les plier pour les faire entrer dans les fentes des fromages.
- Battre les oeufs dans une assiette creuse, les saler et les poivrer.
- Verser la farine dans une assiette creuse, et la chapelure dans une autre.
- Faire chauffer à feu moyen une grande quantité d'huile dans un poêle anti adhésive.
- Bien fermer les mini baby bel et les tremper successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure. Les retremper dans l’œuf et la chapelure (double panure anglaise).
- Faire frire les mini baby bel panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Les laisser égoutter sur un papier absorbant.
- Déguster chaud.
Notes
Les cromesquis peuvent être cuits d'avance. Les réchauffer au four à 100°C pendant 10 min.
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