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–+ portions
La recette des choux de Bruxelles au miel est cuite à la poêle.

Choux de Bruxelles au miel

Une délicieuse recette de choux de Bruxelles caramélisés.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Type de plat Légumes et féculents, Plat
Cuisine Recette Française
Portions 4
Calories 166 kcal

Ustensiles

  • 1 couteau
  • 1 Planche à découper
  • 1 Grande poêle
  • 1 Cuillère en bois

Ingrédients
  

  • 450 g chou de Bruxelles
  • 200 g jambon idéalement une tranche épaisse, sinon des dés
  • 2 c. à soupe huile neutre
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à soupe miel liquide
  • poivre noir du moulin Sarawak si possible

Instructions
 

  • Eplucher et laver les choux de Bruxelles.
  • Couper les choux en deux dans le sens de la hauteur.
  • Eplucher et couper l'ail en lamelles.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et déposer les choux, face coupé et plane sur le fond de la poêle.
  • Laisser cuire à feu doux pour qu'ils caramélisent (environ 6 minutes). Ils doivent être bien dorés et caramélisés.
  • Ajouter l'ail et remuer. Laisser cuire l'ail 5 minutes pour que les choux finissent de cuire et que l'ail soit doré.
  • Ajouter le jambon et le miel. Bien mélanger et laisser finir de caraméliser tout en réchauffant le jambon pendant 1 minute.
  • Poivrer*. Servir chaud.

Notes

Il n'est normalement pas nécessaire de saler, le jambon est assez salé pour rehausser toute la recette. 

Nutrition

Calories: 166kcalGlucides: 11gProtéines: 13gLipides: 9gSodium: 680mgFibre: 4gSucre: 4gVitamine A: 848IUVitamine C: 96mgCalcium: 49mg
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