Choux de Bruxelles à l'anglaise
La manière la plus simple pour cuire des choux de Bruxelles, et obtenir des légumes doux et savoureux
Ustensiles
- 1 Couteau d'office
- 1 Grande casserole
- 1 Passoire
Ingrédients
- 450 g chou de Bruxelles
- 1 c. à café gros sel
- 40 g beurre
- herbes fraîches ciselées
- Poivre du moulin du Sarawak par exemple
Instructions
- Couper le pied des choux de Bruxelles, et ôter les feuilles abîmées.
- Laver les choux et les couper en deux dans le sens de la hauteur.
- Verser les choux dans une grande casserole d'eau salée au gros sel.
- Porter à frémissement et compter 12 minutes à partir de ce moment en laissant l'eau frémir mais pas bouillir.
- Egoutter les choux de Bruxelles et les rafraîchir les choux sous un filet d'eau fraîche.
- Servir les choux de Bruxelles avec un morceau de beurre, des herbes fraîches ciselées et un peu de poivre du moulin.
Nutrition
Calories: 120kcalGlucides: 10gProtéines: 4gLipides: 8gSodium: 92mgFibre: 4gSucre: 2gVitamine A: 1098IUVitamine B12: 0.02µgVitamine C: 96mgCalcium: 50mg
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