Feuilletés à la tapenade et au potimarron
De délicieux feuilletés, légers pour l'apéritif. Recette classique ou vegan.
Ustensiles
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de chef
- 2 Plaque à pâtisserie
- 1 Papier cuisson
- 1 Emporte-pièces rond de 5 cm environ
Ingrédients
- 1 tapenade aux olives noires ou une crème d'olives noires
- 1 pâte feuilletée pur beurre ou végan
- 1/4 potimarron
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 branche thym
- 1 tour de moulin poivre noir de type Sarawak
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
- Laver et couper le potimarron en petits cubes sans l'éplucher.
- Le faire revenir dans l'huile chaude, saler, poivrer et parsemer de thym.
- Le cuire pendant 15 minutes à feu doux et à couvert pour qu'il soit tendre mais qu'il ne tombe pas en purée.
- Dérouler la pâte feuilletée. Découper une vingtaine de ronds de pâte, détacher la pâte autour pour l'ôter. Glisser le papier de la pâte feuilletée avec les ronds sur une plaque allant au four.
- Déposer dessus une seconde feuille de papier cuisson et une seconde plaque à pâtisserie.
- Faire cuire la pâte feuilletée au four pendant 12 minutes, 200°C chaleur tournante.
- Quand les ronds de pâte sont cuits, les tartiner de tapenade et les garnir de potimarron.
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Nutrition
Calories: 177kcalGlucides: 7gProtéines: 1gLipides: 17gSodium: 31mgFibre: 0.3gSucre: 1gVitamine A: 1450IUVitamine C: 2mgCalcium: 5mg
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