Croquettes pommes de terre à la moutarde
Une manière originale d'accommoder des pommes de terre
Ingrédients
- 500 g pommes de terre cuites type Binje, farineuse, à purée
- 1 oeufs
- 1 c. à soupe moutarde Savora ou aux épices
- sel
- poivre noir
- huile de friture
Instructions
- Écraser les pommes de terre à la fourchette.
- Mélanger les pommes de terre à l'oeuf et à la Savora sans trop travailler (il ne faut pas qu'elle devienne élastique). Saler si besoin et poivrer.
- Faire chauffer un peu d'huile dans un poêle, former à l'aide de deux cuillères à soupe, des quenelles. Les faire dorer sur les 3 faces. Les égoutter sur un papier absorbant.
- Elles se réchauffent au four à 150°c. Sinon, elles se dégustent également froides avec de la salade verte.
Vous avez essayé cette recette?Faites-nous savoir comment c'était!