Préchauffer le four à 220°c.

Mélanger dans un saladier, la bière, le sirop d'érable, l'huile, saler, poivrer. Quand la sauce est bien émulsionnée (on ne distingue plus qui est qui), y rouler les navets. Placer les navets dans un plat allant au four. Poser au centre le coquelet, l'arroser de la sauce restante.

Enfourner le coquelet. Baisser le four à 180°c. Cuire 50 minutes en arrosant tous les 1/4 d'heure si possible.