Meringues françaises
La recette classique des meringues séchées au four.
Ustensiles
Ingrédients
- 4 blancs oeufs
- 1 pincée sel
- 120 g sucre glace
- 120 g sucre en poudre
Notes
ASTUCE : au bout de 5 heures, généralement, avec les fours domestiques, le coeur des meringues n'est pas tout à fait sec. J'éteins le four, je l'entrouvre et je laisse les meringues finir de sécher toute une nuit.
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