Navets glacés au miel
Une délicieuse recette de navets qui fait que même les récalcitrants aiment!
Ingrédients
- 20 navets de petite taille, type navets botte
- 20 g beurre 1/2 sel
- 1 c. à soupe miel de bruyère ou sinon, d'accacia
- 1 pincée fond de veau déshydraté pour une recette végétarienne, on peut remplacer par du miso rouge
- 3 branches origan ou 1 cuillère à café d'origan séché
- poivre blanc
Instructions
- Eplucher les navets en veillant à bien ôter toute la peau (elle est assez épaisse, préférez un couteau à l'économe). Les laver. Les sécher.
- Dans une casserole, faire revenir sans coloration les navets dans le beurre.
- Arroser de miel, bien les enduire.
- Ajouter de l'eau à hauteur des navets et la pointe de fond de veau. Bien mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes.
- Découvrir, laisser cuire à feu plus fort encore 10 minutes en remuant pour bien colorer les navets et les confire. L'eau doit totalement s'évaporer.
- Servir chaud.
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