Friands au cottage cheese
Inspiré des pains farcis indiens, un petit sandwich à la pâte feuilletée et au cottage cheese.
Ingrédients
- 2 cottage cheese
- 1 bouquet ciboulette
- 1 gousse ail
- sel
- poivre noir
- 250 g farine de blé T55
- 1/2 c. à café sel
- 15 cl eau
- 1 c. à soupe huile neutre
Instructions
- Dans un saladier, verser la farine, faire un puits. Mélanger l'eau et la 1/2 cc de sel. Verser dans le puits, pétrir la pâte jusqu'à ce que cela ne colle plus les doigts. Laisser reposer 20min.
- Laver, sécher, ciseler la ciboulette. Eplucher, dégermer l'ail, le hacher. Mélanger le cottage cheese, la ciboulette, l'ail, saler, poivrer abondamment.
- Séparer la pâte en 4 ou 5 petites boules.
- Étaler la pâte d'une boule très finement en rectangle (tu peux mettre un tout petit peu de farine sur le plan de travail).
- Étaler du cottage cheese en longueur près d'un bord du carré de pâte, à 2 cm des bords.
- Rabattre les trois petits bords sur le cottage cheese puis la moitié non recouverte de cottage cheese sur l'ensemble. Comme pour fermer une enveloppe.
- Quand les sandwichs sont prêts, les cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Les tourner quand ils sont dorés.Déguster chaud avec une salade ou froid, comme un... sandwich.
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