Ma recette de tarte normande aux pommes
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Tarte normande aux pommes

La recette traditionnelle de la tarte normande aux pommes
Temps de préparation25 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h 5 min
Type de plat: Dessert, Tarte sucrée
Cuisine: Française
Portions: 4

Ingrédients

  • 4 pommes
  • 1 pâte brisée
  • 150 g crème épaisse
  • 1 oeuf
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 70 g cassonade
  • 1 c. à soupe Calvados

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C. 
  • Dérouler la pâte brisée dans un moule de taille moyenne. Piquer le fond. 
  • Laver, épépiner et couper les pommes en 6. Je ne les épluche pas mais tu peux le faire si elles ne sont pas bio. 
  • Déposer les pommes en rosace sur la pâte. Les sucrer légèrement avec 10 g de cassonade. Cuire le tout 25 minutes. 
  • Battre la crème, les jaunes et l’œuf entier avec le sucre et le calvados. Couler la crème autour des pommes. 
  • Remettre aussitôt au four pour 15 minutes. 
  • Laisser refroidir avant de servir.