Brownies individuels au chocolat et aux amandes entières
Une délicieuse recette de brownies individuels
Ingrédients
- 5 oeufs
- 380 g chocolat noir
- 200 g purée d'amande complète si possible et sans sucre
- 70 g cacao
- 250 g cassonade
- 180 g amandes mondées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
- Faire fondre le chocolat à feu très doux avec la purée d'amandes.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume.
- Incorporer délicatement en un mouvement tournant et soulevant, le cacao tamisé peu à peu aux œufs (en 3 ou 4 fois).
- Puis ajouter le chocolat fondu à la purée d'amandes, mélanger délicatement. Ajouter les amandes entières.
- Verser le mélange au 3/4 dans de petits ramequins papier ou dans des moules à muffins.
- Placer au four, baisser celui-ci immédiatement à 160°c. Cuire 12 minutes maximum. Laisser refroidir avant de déguster.
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