Préchauffer le four sur la position la plus chaude et si tu as four et grill combiné. Poser les poivrons juste lavés sur un plat et enfourner jusqu'à ce que les poivrons soient bien noirs d'un côté. Les retourner et faire la même chose de l'autre côté. Ils sont devenus mous et la peau se détache complètement? C'est bon, ils sont cuits (cela peut prendre 20 minutes, mais tu n'as pas besoin de surveiller). Laisser refroidir un peu pour ne pas se brûler. Peler et épépiner les poivrons, les mixer avec l'huile et le sel. Déguster frais.

Astuce: quand les poivrons sont parfaitement cuits, la peau se détache complètement et très facilement. Si elle résiste, c'est qu'ils ne sont pas cuits. Les griller à nouveau. Pas besoin donc de les mettre dans un sachet pour que la peau se détache, comme pour une salade, où là, ils peuvent être mi-cuits.