Biscuits aux amandes et à la farine de lupin
Pour les amateurs de biscuits qui sont au régime IG bas ou ceux qui ne veulent pas manger trop de glucides, voici de petits biscuits parfumés
Ingrédients
- 100 g farine de lupin
- 100 g farine d'orge
- 30 g sucre de coco
- 70 g beurre 1/2 sel
- 2 oeufs
- amandes effilées
- 1 gouttes extrait d'amande amère option
Instructions
- Préchauffer le four à 200°c.
- Mélanger les farine, le sucre et le beurre du bout des doigts pour faire comme du sable.
- Ajouter l'amande amère, 1 œuf et 2 cl d'eau froide.
- Mélanger (à la cuillère si tu ne veux pas sentir l'amande pendant deux jours) et former une boule.
- Étaler la pâte sur 3 mm.
- Découper à l'aide d'un emporte pièce cannelé, des biscuits de 5 cm de diamètre. Avec les chutes de pâte, refaire la boule, re-étaler, découper.
- Déposer les biscuits sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé). Les dorer d'oeuf battu. Les parsemer d'amandes effilées.
- Enfourner les biscuits au plus bas du four, cuire 15 minutes.
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