Rôti de porc au sirop d'érable
Un rôti de porc enrobé d'un léger caramel doré
Ingrédients
- 1 rôti porc de 500g
- 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à café Worcestershire sauce
- Sel
- poivre noir
Instructions
- Remplir un petit plat allant au four empli d'eau au bas du four.
- Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante, 200°c à convection naturelle.
- Mélanger les ingrédients de la marinade: moutarde, sauce, sirop, saler et poivrer.
- Poser le rôti dans un plat allant au four, l'enduire complètement de cette mélasse. Verser au fonds du plat 5 cl d'eau.
- Enfourner pour une cuisson de 35 minutes.
- Laisser la viande reposer 15 minutes couverte d'un papier alu et d'un torchon avant de la découper.
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