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La recette des brochettes de halloumi à la pastèque et au chorizo

Brochettes de halloumi à la pastèque

Une recette facile pour déguster le halloumi au barbecue ou au gril.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine Recettes Orientales
Portions 4
Calories 243 kcal

Ustensiles

  • 12 Pique à brochettes en bois
  • 1 Planche à découper
  • 1 Couteau de chef

Ingrédients
  

  • 1 halloumi 200 g environ
  • 2 tranches pastèque
  • 1/2 chorizo c'est une option que l'on peut remplacer par du poivron jaune ou vert.

Instructions
 

  • Tremper les bâtons de bois dans l'eau pour qu'il ne brûlent pas à la cuisson.
  • Couper les halloumi en deux dans l'épaisseur pour obtenir deux grandes tranches de 2 cm d'épaisseur. Puis le couper en 24 cubes (chaque tranche en 12 cubes).
  • Couper le chorizo en 24 quart de tranches.
  • Couper la pastèque en 24 cubes de même grandeur que le halloumi .
  • Sur des bâtons de brochette, enfiler alternativement un cube de halloumi , une demi-rondelle de chorizo et un cube de Pastèque, renouveler l’opération une fois. Former ainsi 6 brochettes.
  • Chauffer un barbecue ou un grill sans matière grasse, faire revenir les brochettes sur deux côtés. Servir chaud.

Nutrition

Calories: 243kcalGlucides: 4gProtéines: 15gLipides: 18gSodium: 601mgFibre: 0.3gSucre: 3gVitamine A: 373IUVitamine C: 4mgCalcium: 504mg
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