Tuiles de parmesan
Un apéritif original et croutsillant, ultra simple et rapide.
Ustensiles
- 1 Râpe multi-usage le côté fin
- 1 Couteau de chef
- 1 Planche à découper
Instructions
- Préchauffer le four à 230°c.
- Râper le parmesan.
- Si vous voulez garni les tuiles de pistaches, hacher grossièrement celles-ci au couteau.
- Former sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé des petits tas de parmesan de 6 cm de diamètre avec une cuillère à soupe bombée de parmesan.
- Parsemer d’une pincée de pistaches concassées.
- Laisse cuire 1 à 2 minutes au four pour que le fromage fonde mais surtout, ne les laisser pas dorer. Détacher les tuiles. Les laisser refroidir sur une planche ou une assiette.
- Détacher les tuiles à la spatule. Les laisser refroidir sur une planche ou une assiette.
- Déguster froid.
Notes
Ces tuiles peuvent être grignotées telles quelles à l'apéritif ou ajouter de la mâche et de la texture à une salade verte. Dans ce cas, les ajouter au moment de servir pour éviter qu'elles ne prennent l'humidité des végétaux.
Nutrition
Calories: 16kcalGlucides: 0.1gProtéines: 1gLipides: 1gSodium: 67mgSucre: 0.03gVitamine A: 33IUVitamine B12: 0.05µgCalcium: 49mg
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