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–+ portions
Oeufs durs

Cuire des oeufs durs.

Comment cuire des oeufs durs parfaitement.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 13 minutes
Type de plat Entrée, Oeufs
Cuisine Recette Française
Portions 3 personnes
Calories 126 kcal

Ustensiles

  • Casserole moyenne

Ingrédients
  

  • 6 oeufs conservés à température ambiante.
  • eau

Instructions
 

  • Placer les eaux et les recouvrir d'eau froide pour que le volume de l'eau fasse le double des oeufs en hauteur.
  • Porter à ébullition et éteindre le feu. Couvrir la casserole.
  • Cuire les oeufs 10 minutes dans la casserole couverte.
  • Egoutter les oeufs en les laissant dans la casserole, remplir d'eau froide.
  • Ecaler les oeufs sous un filet d'eau froide en partant de la pointe (la partie la plus pointue) de l'œuf. Conserver dans une boîte hermétique.

Nutrition

Calories: 126kcalGlucides: 1gProtéines: 11gLipides: 8gSodium: 125mgSucre: 0.3gVitamine A: 475IUVitamine B12: 1µgCalcium: 49mg
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