Salade blanche à la crème de St Agur et au sarrasin torréfié
Salade verte, concombre et fromage bleu fort et crémeux : un déjeuner végétarien facile pour l'été.
Ingrédients
- 1 coeur salade romaine bien blanc
- 1 concombre
- 1 coeur céleri-branche bien blanc
- 1/2 Saint Agur
- 5 cl crème liquide
- 1 c. à soupe graines de sarrasin
Instructions
- Mixer la moitié du fromage et la crème. Couper le reste du fromage en morceaux.
- Éplucher et épiner le concombre, le couper en fins tronçons. Émincer la salade et le céleri finement.
- Torréfier le sarrasin: le verser dans une poêle et le faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne croquant et légèrement brun.
- Mélanger les légumes et la sauce, parsemer de fromage et de sarrasin. Servir frais.
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