Salade de concombre à la coréenne
Une salade frâiche et légèrement pimentée, ultra gourmande.
Temps de préparation 10 minutes min
Marinade 20 minutes min
Temps total 30 minutes min
Type de plat Légumes et féculents, Salade
Cuisine Recette de Corée
Portions 6
Calories 49 kcal
1 Couteau d'office
1 Couteau de chef
1 Planche à découper
1 Cuillère à soupe
Laver le concombre et parer les extrémités.
Ouvrir le concombre en deux dans le sens de la longueur.
Couper le concombre en 1/2 rondelles pas trop fines de 3-5 mm.
Eplucher l'ail et l"oignon. Hacher l'ail au couteau (ne pas le hacher au presse ail) et l'oignon en lamelles dans le sens de la hauteur.
Mélanger le concombre, l'ail, l'oignon, la cassonade, la sauce soja, le nuoc-mâm, l'huile de sésame et le piment. Couvrir et laisser mariner 20 minutes minimum. Ne pas hésiter à remuer de temps en temps.
Servir avec une pincée de piment et une pincée de sésame.
Calories: 49kcalGlucides: 6gProtéines: 1gLipides: 3gSodium: 293mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine A: 172IUVitamine B12: 1µgVitamine C: 3mgCalcium: 18mg