La cuisson du sarrasin
Comment cuire le sarrasin en graînes
Ustensiles
- 1 Casserole moyenne
- 1 Couvercle
- 1 Passoire
Ingrédients
- 200 g sarrasin
- 4 pincées sel
- 3 volumes eau par rapport au volume de sarrasin
Instructions
- Rincer et égoutter le sarrasin.
- Verser le sarrasin, l'eau et le sel dans une casserole. Porter à ébullition.
- Cuire la tout 10 minutes, égoutter.
- Couvrir et laisser gonfler à couvert hors feu pendant 10 minutes.
- Assaisonner ou cuisiner le sarrasin à convenance.
Nutrition
Calories: 172kcalGlucides: 36gProtéines: 7gLipides: 2gSodium: 388mgFibre: 5gCalcium: 9mg
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