Riz Cantonais ou riz frit à la choinoise
La recette de riz sauté avec des oeufs, de la saucisse et des petits pois.
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 10 minutes min
Temps total 25 minutes min
Type de plat Légumes et féculents
Cuisine Recette Chinoise
Portions 4
Calories 596 kcal
Couper la carotte en très petits dés et la saucisse en petits cubes.
Battre les oeufs.
Mélanger 2/3 des oeufs avec le riz froid.
Dans un wok, verser un peu d’huile, faire revenir le reste d’oeufs et mélanger pour les brouiller. Réserver.
Faire sauter les carottes, les petits pois et la saucisse dans un peu d'huile, assaisonner de graines de coriandre et laisser mijoter le tout 2 minutes.
Ajouter un peu plus d'huile , le riz et finir de faire sauter le tout.
Ajouter les oeufs brouillés, et la ciboulette au dernier moment. Mélanger, Servir chaud.
Calories: 596kcalGlucides: 87gProtéines: 15gLipides: 20gSodium: 384mgFibre: 4gSucre: 2gVitamine A: 2860IUVitamine B12: 1µgVitamine C: 9mgCalcium: 69mg