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Recette de lasagnes à l'agneau et à l'aubergine

Lasagnes à l'agneau et à l'aubergine, faciles et rapides

Une recette de pâtes facile à faire et rapide pour une tablée gourmande à base d'agneau et de crème d'aubergine
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat
Cuisine Italienne
Portions 6

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 220°C convection naturelle.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la farine, la cuire quelques instants sur le feu et délayer délicatement avec le lait hors feu.
  • Remettre sur le feu, saler et poivrer et cuire la béchamel jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.
  • Faire revenir la viande dans l'huile d'olive dans une poêle. La mélanger avec la crème d'aubergine.
  • Monter les lasagnes : poser 1 cuillerée de béchamel au fond du plat et répartir des lasagnes pour bine couvrir le fond. Répartir 1/3 de la viande dessus puis arroser de 1/4 de béchamel. Parsemer de 1/4 de mozzarella. Saler, poivrer légèrement.
  • Réaliser ainsi une 2ème et une 3ème couche.
  • Terminer avec des lasagnes, de la béchamel et de la mozzarella.
  • Faire cuire 25 minutes, la mozzarella devant faire une croûte dorée dessus. Servir chaud.
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