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Champignons et épinards sautés, recette végétale
Une délicieuse recette d'automne avec des saveurs boisées et douces à la fois.
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Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat
Légumes et féculents
Cuisine
Recette Française
Portions
4
Ingrédients
1x
2x
3x
500
g
champignons de Paris
bruns
500
g
épinards
2
gousses
ail
2
c. à soupe
huile d'olive
1
c. à café
4 épices
fleur de sel
poivre 5 baies
Instructions
Laver et équeuter les champignons. Les émincer en lamelles.
Equeuter et rincer les épinards.
Eplucher et hacher l'ail.
Dans une sauteuse ou un wok très chaud, toujours à feu vif, verser l'huile et les champignons. Les faire dorer quelques minutes.
Ajouter les épinards et les faire tomber. Ajouter l'ail. Saler, poivrer et assaisonner de 4 épices.
Laisser cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau du tout et que les champignons soient bien dorés.
Servir aussitôt.
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