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La délicieuse recette de buddha bowl au tofu frit

Buddha bowl au tofu frit et légumes crus

Une recette saine et équilibré d'un plat végétarien
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat
Cuisine Recette d'Amérique du Nord
Portions 4

Ingrédients
  

Pour la cuisson du riz du buddhal bowl :

Pour le tofu frit :

Pour la garniture :

Instructions
 

Préparer le riz :

  • Quand il est cuit, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel et les asperger sur le riz tout en soulevant celui-ci pour le rendre souple.

Préparer la garniture :

  • Laver et éplucher le chou, la carotte, les oignons, le céleri, le shiso.
  • Couper les carottes en rondelles fines, le chou rave également, l'oignon et le céleri.
  • Ciseler le shiso.

Faire frire le tofu :

  • Battre les oeufs. Saler, poivrer.
  • Dans un saladier, verser la chapelure.
  • Couper chaque rectangle de tofu en 9. Les tremper dans l'oeuf battu et dans la chapelure.
  • Faire chauffer l'huile et faire frire les rectangles de tofu.

Monter le buddha bowl au tofu frit :

  • Répartir le riz dans 4 bowl.
  • Ajouter les légumes autour, le shiso ciselé, puis le tofu frit.
  • Servir accompagné de gingembre mariné et de sauce soja légère ou sucrée.
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